تُعد الدكتورة عثمان قائدة بارزة في مجال مناصرة الرعاية التلطيفية، ومتخصصة في تطوير البرامج للدول ذات الدخل المنخفض والمتوسط. قبل انضمامها إلى هيئة التدريس في معهد دانا فاربر للسرطان وكلية الطب بجامعة هارفارد، أسست منظمة بلسم – المركز اللبناني للرعاية التلطيفية، وهي منظمة غير حكومية تقدم رعاية تلطيفية منزلية. كما قامت بإنشاء برنامج الرعاية التلطيفية والداعمة في المركز الطبي للجامعة الأمريكية في بيروت.
بالإضافة إلى ذلك، تعمل الدكتورة عثمان كعضو هيئة تدريس في قسم الصحة العالمية والطب الاجتماعي في كلية الطب بجامعة هارفارد، حيث تساهم في تطوير برنامج الرعاية التلطيفية العالمية. تركز اهتماماتها السريرية والبحثية على تأثير الثقافة والسياق الاجتماعي على تجربة الرعاية الصحية، مع التزام بتحسين الوصول إلى الرعاية الرحيمة للمرضى وعائلاتهم في جميع أنحاء العالم.